凱伊隨便聊聊

自從上回在花蓮住海邊吃到書琴做的芝麻吐司(詳見[1月到花蓮。也有得買]一文)，就一直魂牽夢縈、無法忘懷。所以忍不住厚臉皮又跟書琴開口問食譜，快快叫凱老公再出爐一顆讓我和兩儀老兄解解饞。

 照片內的芝麻吐司為[到海邊]管家婆書琴homemade

頭一回試用預約功能做吐司，敗日早上八點半準時出爐的全麥芝麻吐司快出爐時香味四溢，連兩儀老兄在旁邊聞到都大喊:『我肚子已經快要餓扁了啦』，吵著要吃呢。瞧... 賣相是不是很讚?! 真的很好吃喔


 全麥吐司食譜
(書琴做的是一般白吐司，我們自己改成20%全麥)
 全麥麵粉50g
 高筋麵粉200g
 奶油10g
 砂糖2大匙
 奶粉1大匙
 鹽1/2小匙
 冷水200ml
 酵母粉1小匙
 黑芝麻粒2大匙
 cheese片2片

看到上面食譜清單的紅字沒?! 這顆吐司最不一樣的就是加了黑芝麻粒和cheese片。我本來還在納悶加cheese片的作用是什麼? 後來吃一口才恍然大悟，原來書琴homemade吐司那酥脆的吐司邊口感的秘密就是它。就醬子吃就很好吃，但我覺得沾著蛋黃一起吃的滋味更是迷人))))))


因為加了cheese片變成脆皮吐司，連平常最不受青睞的邊邊第一片都被我搶先嗑光。塗上與金莎巧克力內餡相同的榛果醬，三二下就解決一片，好吃破表。


悠閒假日的早餐時間，泡上一杯伯爵茶，享用我和兩儀老兄最愛的榛果醬和櫻桃醬，真是人間一大享受。




[PS來一下] 
 熱騰騰的吐司是很讚沒錯，但不能馬上切來吃也是一種折磨啊))))))
 延長吐司鮮度的3秘訣: 點我
 剛烤好的麵包，再好先將插頭拔掉放個7-8分鐘再取出
 剛取出的麵包，要放在網架放涼或放到微溫才能切
 下回想來弄個蛋沙拉吐司
 為了這顆吐司，我又跟烘焙木作坊下訂單 (超推的好賣家)

 拜託請不要再問我相片編輯軟體是什麼? 我寫在網誌最上方，是PhotoScape 
 相片落款的中文字體是「華康兒風體」