到四樓學做菜去－凱伊隨便聊聊

【本篇文章引用自此】
謝謝Sunny姐的好康道相報，介紹我們參加製作手工義大利麵的課程。吃了好吃的麵疙瘩和義大利麵，上個禮拜天大夥兒帶著大大滿足的肚子離開教室，開心得不得了。

我們參加的是4F舉辦的免費「手工義大利麵推廣課」，由主廚馬汀親自示範新鮮麵條/麵疙瘩的製作，再教我們做成好吃的義麵料理，真的是個很棒的體驗哪。

隱身在台北市永康公園對面的藍色木門的4F，室內裝潢得相當溫馨舒服。每個角落都是好畫面，讓siki好久不見的拍照fu再度現身，真是件好事。漆成藍綠色的廚房牆面、偌大潔白的工作枱和輕鬆的上課氣氛，堆積的好心情讓人享受做菜的樂趣。其實... 了解我的Sunny姐是幫凱老公報名的，她知道我這個不成材的傢伙沒什麼做菜的天份。所以如Janet所說，我那天真的是攝影組的，拿著相機從頭拍到尾，拍了一堆照片、吃了一堆好料，不能算是好學生一枚。

因為是「手工義大利麵推廣課」，我們那天嚐試自己揉麵糰製成麵疙瘩和寬扁麵條，然後馬汀老師再教我們青醬和白醬兩種截然不同source的料理方式。一個下午兩個小時的課程，我們學了南瓜麵疙瘩和番紅花寬扁義大利麵，真的簡單又好吃啊!! 原諒我這個攝影組的料理白吃講不出詳細的烹飪步驟，就讓我用照片和食譜跟大家分享吧...

南瓜麵疙瘩
南瓜2個
蛋3個
中筋麵粉1杯
杜蘭麥粉少許
青醬少許

番紅花寬扁麵條
麵條--
檸檬汁2大匙
香草2大匙
醬料--
番紅花少許
白酒500ml
鮮奶油1公升
parmesan chese1大匙

因為那台電動製麵機實在太好玩，害我也忍不住手癢下海又是揉麵、又是切麵。

鏘鏘鏘鏘... 我們的指導教授馬汀主廚。雖然全程英文教學(好像回到英國唸書的時光)，但旁邊有親切的助教Kevin做即時翻譯，讓人上起課來毫無壓力。

Martin Neil MacLeod
曾擔任Oriental、Peninsula、The Westin、Four Seasons、巴里島的The Oberoi的主廚，擅長歐洲料理，並以現有食材來呈現料理的原始面貌。

多虧了小P有帶橘子，被我定位為「史上最完美簽名板」的橘子機，不但讓我們留下和馬汀的合影，還拿到他的簽名。感覺好像領到課程証書的拍立得照，讓大家卯起來燒底片，玩得不亦樂乎。

當天的課程不但有自製的義大利麵可以吃，Eta老師還準備了可口的法式焦糖蘋果蛋糕給學員品嚐。天哪... 不是我要歐漏，這個蛋糕真的好吃到一個極限了。聽說這個蛋糕有開課，500塊不但可以學會怎麼做，還可以把成品帶回家和家人分享?! 教命啊... 我要去報名了。

法式焦糖蘋果蛋糕 3/13 (五) 19:00 費用 500元... 報名由此去

4F的另一絕是自製的果醬。當天在現場試吃一個「風味鳳梨」口味的果醬，一整個驚為天人，連兩儀老兄都吃得涮嘴地一直討著要。馬上幻想起它和凱老公的自製吐司會有多合味，二話不說訂了一罐回家試試，還順道加訂了聽說很火紅的「紀州梅番茄果醬」。吼... 我已經迫不及待想要早點拿到了。

課堂上的青醬有得賣耶... 一瓶挺大的尺寸只要二百元，省去妳自己種羅勒、買松子和送攪拌機的功夫。買回家可以用來拌麵和烤吐司，超級方便，馬上又成為我家廚房冰箱料理小幫手的一員。

對了，還要特別感謝Sunny姐幫我們全家縫製的美麗圍裙... 連兩儀老兄都有喔!! 讓他馬上化身型男小主廚，真的好可愛。雖然馬汀主廚怕危險，嚴禁小朋友進廚房，讓我"穿著Sunny牌愛心圍裙全家一起做義麵"的美夢破碎。但貼心的4F工作人員大哥託嬰能力實在一等一，把兩儀老兄搞得服服貼貼，開心地跑裡跑外。瞧... 這穿著圍裙的兩儀老兄是不是真有那麼一回事?! 希望他繼承老爸的衣缽，成為一個會為愛人做料理的小小型男。