緣起某一天在噗浪看到mama de maison開出的小朋友下廚課(詳見連結：點我)，一看到課程很吸引我，立馬抽空匯款完成報名。並且偷偷地保留這個小秘密，等到當天才告訴兩儀老兄今兒個的surprise。教室在板橋，黑社會老大載我們母子去上課就去附近遛答去了。
「小朋友下廚課3」課程內容：
義式手工肉丸子
香煎肉丸子蘿勒番茄細扁麵
優酪乳杯子蛋糕
奶油乳酪糖霜抹醬（與裝飾）
（請攜帶「10*10*5cm容器」與「150cc密封罐」，盛裝蛋糕與抹醬回家與家人分享）
*費用：$1800/一位滿6歲以上小朋友&一位家長共同用餐
課程說明：.
1. 上課人數：8位小朋友/堂 。
2. 希望在享用餐點時，每一位家長與小朋友都有一個寬敞舒服的座位，請僅一位家長陪伴一位小朋友來店舖參加課程，謝謝您！
3. 上課方式：小朋友們在廚房全程專注實作三道食譜，請家長們在場外座位休息，等候與小朋友們一起興奮的品嚐成品。
4. 課程中，可以一次兩位家長輪流進入教室，替小朋友拍照留影。
5. 報名時請註明小朋友的姓名與年紀，我們會將年紀相近的小朋友安排在同一組（兩人一組），並準備合適尺寸的工作圍裙，謝謝您。
6. 課程內容可能依食材而稍有不同。
Grace為大家創造了一個很棒的上課環境，輕鬆自在的裝潢和明亮的採光，料理教室讓大家能很自在又放鬆地學習。小朋友下廚課每堂最多只有八個小朋友，兩兩一組互相幫忙。就這麼巧的，我們竟然和34號阿勇母子檔一組，沒有事先約好的神奇巧合，讓大家看到對方都驚訝到下巴掉下來(哈哈)。
穿上圍裙興奮不已的兩儀老兄，邊上課邊不時回頭打量我，對我露出開心的微笑。可惜老師有規定，課程中每次都只能允許二個家長進入拍照，所以愛拍照的我，只能遠遠地站在教室邊緣猛地捕抓鏡頭。
課程一開始，先從製作杯子蛋糕開始，兩人一組互相幫忙，先從攪勻麵糊開始。
再分別倒入烤盤裡的小紙杯就完成一半了
旁邊有助教幫忙準備的料理食材，一組一份、井然有序。
接著，再把烤盤放入烤箱中。因為烤箱會燙，老師很小心地在旁邊照顧著這些小廚師們。
下一動，製作奶油乳酪糖霜抺醬並裝入擠花袋中備用。
在小朋友們忙著下一道菜的時間，助教們將大家烤好的小小杯子蛋糕從烤箱拿出來放涼，並標上名字。
接著，就是製作手工肉丸了。先將所有的材料混好並摔打一番，再揉成圓圓的肉丸並裏上粉，待會兒就可以入鍋煎了。
在老師們為大家換場準備料理器材的同時剛好讓小朋友們休息一下，這二個寶貝蛋在外面就玩了起來。
香煎手工肉丸，可得一切小心，只怕燙燒了小廚師們的小手。老師在旁千叮嚀萬交待大家所有的注意事項，包括鍋蓋該怎麼開? 手勢該如何擺?! 夾子鏟子應該放在哪裡?! 每一個小細節都盯得很仔細，讓媽媽們在外面也看得很放心。瞧兩儀大哥認真煎著肉丸子的模樣，實在很有架勢呢。
煎完肉丸子就進入最重要的義大利麵source製作的階段... 先炒洋蔥、倒入蕃茄糊、加水、蓋鍋悶、攪拌、加入羅勒，就大功告成了。
大家期待著看著老師將source放上已煮好的義大利麵上，一份自己吃、一份給媽米。
最後還要再加一些羅勒葉裝飾唷...
鏘鏘鏘鏘.... 好吃的香煎肉丸子羅勒蕃茄細扁麵上桌了！
自己做的料理最好吃，瞧他吃得開心的樣子，很難想像他可是吃完午餐才來上課的。但我不得不說，這盤義大利麵絕對是我這輩子吃過最好吃的義大利麵了(而且大勝黑社會老大
)。為了讓在外苦等的把拔也能嚐嚐兩儀老兄的處女秀義大利麵，我只吃了2口就忍痛裝入保鮮盒外帶。真的太好吃了呀...
吃飽喝足了，再來就要為剛剛完成的杯子蛋糕擠上乳酪糖霜囉。
再發揮自己的創造力加上小小糖粒做裝飾...
優酪乳杯子蛋糕完成囉！ (再歐漏一次，好吃好吃) 因為糖霜和杯子蛋糕都有多做，老師也讓家長們用自備的容器各自帶回。我們立馬直接奔回阿嬤家，讓把拔、阿嬤、小舅、舅媽、姨婆、阿姨、表妹、表弟全部都一起嚐嚐，果真大獲好評，兩儀老兄自個兒也驕傲又開心的不得了呢。
這真的是一次很棒的料理體驗，如果下次還有機會，我一定會再帶兩儀老兄報名參加。是說如果能好好培養這孩子從小就能開始做料理，那我以後就可以在家「翹腳捻鬍子」等他們父子做好吃的料理給我吃了。其實我心裡是醬子在打如意算盤的... 嘻嘻
小廚師忙小廚師的時間，老娘我也沒有閒著，在外逛起雜貨來了。
最後買了一個做玉子燒的鍋子、做義大利麵的蕃茄糊，還有一個studio M的歐蕾碗。只可惜他們的價格不美麗，歐蕾碗買貴了。倒是那個玉子燒鍋超讚，用起來很上手又好用呀。
mama de maison料理教室
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